Strategi Pembatasan Penjualan Ala Si Mbah

Deket kosan saya ada warung nasi dengan penjual wanita yang sudah sepuh (biasa kami sebut Si Mbah) dengan menu2 masakan rumahan. Kalau pagi lumayan ramai, termasuk saya yang sering nimbrun sarapan di situ. Masakan lumayan enak, dengan 3ribu rupiah pun sudah terasa sudah puas. Uniknya Si Mbah kadang kalo pesan makan yang harganya kurang dari 3ribu, biasanya ditambah2in jadi 3ribu.

Salah satu favorit saya di warung itu adalah rempeyek. Ternyata nggak cuma saya, saya amati hampir setiap orang yang makan di sana pesen rempeyek juga, kayaknya gak lengkap kalo gak ada rempeyeknya.

Suatu saat ada yang beli rempeyek dalam jumlah yang banyak. Tapi si mbah menolak untuk melayani semua, baru dilayani kalo beli nya cuman 2ribu.

Mungkin bagi Si Mbah (yang harga makanannya tergolong murah, dengan uang 10rb akan dapat banyak sekali rempeyek) rempeyek adalah salah satu komponen utama yang menjadi daya jual di warungnya. Mungkin beliau gak pengen kehabisan rempeyek disaat orang yang beli berikutnya ingin makan dengan rempeyek.

Lha trus kalo gitu kenapa kok Si Mbah nggak bikin aja rempeyek yang banyak sekalian? Nah ini mungkin karena permintaan peyek dalam jumlah yang banyak tidaklah sering/tidak selalu. Mungkin beliau akan merasa rugi jika sudah bikin banyak peyek tapi gak ada yang beli peyek dalam jumlah yang banyak, akan banyak rempeyek yang tersisa.

Entahlah, saya hanya mengira2 sambil menikmati rempeyek si Mbah yang renyah dan gurih, teman makan nasi lodeh dan sambal terasi.

Filed under: Tak Berkategori , Cari Tahu